Можно ли включать салатные листья в рацион через месяц после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря важно следить за своим питанием и постепенно вводить новые продукты в рацион. Листья салатных голубцов могут быть включены в меню через месяц, но стоит учитывать индивидуальные реакции организма. Лучше начать с небольших порций и наблюдать за самочувствием.

Если не возникает дискомфорта или болей, то это вполне приемлемый продукт, который можно есть. Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения персонализированных рекомендаций.

Лечебная диета после перенесенной холецистэктомии

В этом разделе подробно рассмотрены виды продуктов, частота приема пищи и её качество для пациентов, перенесших лапароскопическую или классическую холецистэктомию.

После операции по удалению желчного пузыря пациентам предстоит соблюдать специальную диету на протяжении всей жизни. Поскольку этот орган выполняет роль резервуара для желчи, его отсутствие требует особого внимания к пищевому рациону, чтобы не перегружать желчные пути. В этом может помочь соблюдение определенных правил питания, где важным моментом является частый прием пищи.

Питание после лапароскопической холецистэктомии

Есть ли определенные рекомендации по поводу питания или диета после лапароскопической холецистэктомии? Первым делом следует стараться кушать как можно чаще. После удаления желчного пузыря питаться нужно по-особенному. Жареную пищу следует исключать. Теперь все должно готовиться только лишь на пару.

В рационе следует полностью отказаться от сала и животных жиров. Первые блюда должны состоять из овощных супов без бульона. Мясные наваристые варианты под строгим запретом. Что касается вторых блюд, то стоит акцентироваться на нежирном мясе, предпочтительно говядине и птице.

Свинина и телятина не должны присутствовать в меню! Подробные рекомендации даст ваш лечащий врач. Главное – строго придерживаться диеты после холецистэктомии. Хотя это может быть трудно, со временем человек привыкает к такому режиму питания.

Диета 5 после удаления желчного пузыря

Какой должна быть щадящая диета 5 после удаления желчного пузыря? Безусловно, постоянно придерживаться определенных норм питания бывает сложно. Но разве нельзя насладиться чем-то вкусным? Существует множество полезных и интересных рецептов. В начале стоит ограничить себя легкими супами и кашами.

Постепенно можно добавлять нежирное мясо, которое позволит готовить различные блюда. Также можно готовить омлеты и разнообразные салаты, просто заменив майонез на другую заправку. О чипсах и прочих вредностях лучше забыть.

Не стоит забывать, что люди часто боятся слова «диета» после операции. На самом деле, в этом нет ничего страшного, и ограничения не так уж значительны. Диета после удаления желчного пузыря не является чем-то экстраординарным. Это всего лишь здоровое питание, в котором нет места вредным продуктам.

Рецепты диеты после удаления желчного пузыря

Какие интересные рецепты диеты после удаления желчного пузыря можно использовать? На самом деле их существует довольно много. Поэтому ниже будет приведен один из них, дабы человек понимал, что, даже находясь на диете можно вкусно и полезно питаться. Так, первый рецепт представляет собой язык с фаршированным сыром.

Чтобы приготовить одно из блюд, вам понадобятся основные ингредиенты: 200 граммов языка, аналогичное количество твердого сыра и немного майонеза. Важно помнить, что этот компонент допускается, но в ограниченных количествах. Язык отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать мелкими кубиками.

После чего туда добавляется натертый сыр и все перемешивается с майонезом вкусный и полезный салат получается буквально за считанные минуты. Можно приготовить тот же мясной салат, но только лишь с нежирным мясом и совсем со слабым добавлением майонеза. Диета после удаления желчного пузыря это вовсе не приговор. Всегда можно приготовить что-то вкусное.

Меню диеты после удаления желчного пузыря

Каким должно быть правильное меню диеты после удаления желчного пузыря? Главное исключить продукты, которые несколько раздражают организм. Ведь он просто не способен «прятать» желчь в определенный резервуар. Поэтому первое время стоит отдавать предпочтение легкой пище. Желательно чтобы это были овощные супы, а на вторые блюда нежирное мясо и каши.

Со временем можно уже готовить что-нибудь по интереснее. Так, существует довольно много полезных и вкусных рецептов. Кто сказал, что придется отказаться от привычного рациона? Ничего подобного, его нужно будет просто несколько видоизменить. Все привычные салаты можно употреблять, но немного заменив некоторые ингредиенты.

Безусловно, будет разумно обсудить диету с врачом. По сути, соблюдение режима питания после удаления желчного пузыря не является чем-то пугающим.

Диета по дням после удаления желчного пузыря

Существует специфический план питания по дням после холецистэктомии, который можно принимать только после консультации с врачом. Суть этого режима заключается в том, что в первые дни после операции следует употреблять только легкие блюда. Овощные супы отлично подойдут, так как наваристые бульоны пока под запретом. Для вторых блюд предпочтение стоит отдать кашам с небольшим добавлением не жирного мяса.

Стоит отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, газированные напитки и даже сладкое. Со временем рацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

В первый деньпосле операции разрешается маленькими глотками пить воду или же отвар шиповника. От еды пока следует отказаться, организм слишком ослаблен.

На второй день можно пить несладкий кисель и нежирный кефир. Важно, чтобы объем жидкости был не менее 1,5 литров в сутки.

На третий-пятый днидиета несколько расширяется. Вполне можно употреблять натуральные соки, картофельное пюре и даже чай с сахаром. Но злоупотреблять не стоит, все в маленьких «дозах». Начиная с пятого дня можно позволить себе съесть немного сухариков.

На шестые и седьмые суткипрекрасно подойдут каши, несладкий творог и даже мелкорубленое мясо. Но кушать рыбу пока нежелательно.

Следует понимать, что количество потребляемой жидкости не должно быть менее 2-х литров. Начиная с 8го дня можно прибегнуть к более щадящей диете. Разрешается кушать мясо, рыбку, яйца, молочные каши, а также различные овощные пюре. Но, в целом, диета после удаления желчного пузыря согласовывается только лишь с лечащим врачом. ацион можно разнообразить.

Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть и чего избегать?

Холецистэктомия, или удаление желчного пузыря, это операция, часто выполняемая при воспалении желчных протоков и наличии камней в желчи. Узнать больше о лапароскопическом удалении, подготовке к операции и показаниях, вы сможете на сайте https://ciba.com.ua. Каждый пациент, который перенес операцию, должен следовать специальной диете.

Он накапливает желчь, вырабатываемую печенью и необходимую для переваривания жиров. Желчь содержит пищеварительные ферменты и кислоты, которые расщепляют частицы жира и способствуют их всасыванию в организм, где они затем используются в качестве источника энергии, материала для строительства тканей или запаса энергии. Через несколько дней после операции пациент обычно все еще находится в больнице. А затем его кормят другим способом, кроме перорального, или, в качестве альтернативы, он получает богатые энергией жидкие продукты. А как же питаться в домашних условиях?

Питание после операции на желчном пузыре

• Исключить жареные блюда, заменив их на вареные, приготовленные на пару, запеченные или тушеные. На более поздних этапах восстановления можно использовать электрогриль или посуду без жира;
• Отказаться от продуктов, способствующих вздутию живота, а также острых блюд, задерживающих опорожнение желудка, включая жирную пищу, бобовые, сладости, кофе, пряные специи;
• Включать небольшое количество жиров, таких как растительные масла, полужирные или нежирные молочные продукты, молотое льняное семя.
• Исключить копчености, колбасы и прочие мясные изделия;
• Запретить алкоголь.

Перечислим, какие продукты можно включить в рацион:

• Нежирное мясо птицы (курица, индейка);
• Нежирная рыба (жирные сорта можно ввести позже из-за содержащихся в них полезных Омега-3);
• Полужирные или нежирные молочные продукты (кефир, йогурт, сметана);
• Черствый белый пшеничный хлеб;
• Картофель;
• Вареные и тушеные овощи, желательно очищенные;
• Манная крупа;
• Запеченные фрукты, к примеру, очищенные яблоки, а также пюре из бананов.

Однако совершенно необходимо исключить:

• Алкоголь;
• Жирное мясо, которое включает свинину, баранину, бекон, мясные полуфабрикаты и сало;
• Цельнозерновой и ржаной хлеб, а также прочие продукты с грубой клетчаткой, такие как гречка, перловка, коричневый рис и цельнозерновые макароны;
• Сладкая и жирная выпечка, включая булочки, пончики, круассаны и готовые торты;
• Острые соусы, специи и уксус;
• Крестоцветные овощи (капуста), чеснок, лук, шпинат и прочие подобные продукты;
• Сушеные, маринованные и сладкие фрукты, а также свежие груши и сливы;
• Крепкий чай, кофе, какао и газированные напитки.

Следует помнить, что этого типа питания в принципе следует придерживаться всю оставшуюся жизнь. Конечно, через какое-то время организм приспособится к отсутствию «кладовой» желчи. ?? сам сможет справиться с меньшим количеством желчи. Но для облегчения работы пищеварительной системы стоит соблюдать большинство правил этой диеты на долгие годы после операции.

Важно придерживаться принципов здорового питания, избегая жареных и жирных продуктов, а Высокопереработанных ингредиентов и отказавшись от стимуляторов, таких как алкоголь и сигареты. Это поможет предотвратить негативные последствия отсутствия желчного пузыря для организма.

Реабилитация

Длительность периода реабилитации у каждого пациента индивидуальна. Восстановление зависит от состояния организма, показателей здоровья, скорости регенерации тканей, возраста и типа операции.

Несколько дней после лапароскопии пациент пребывает в стационаре под строгим контролем врачей. Как правило, какие-либо неприятные симптомы у пациентов не наблюдаются. Если появляются болевые ощущения, они легко купируются обезболивающими препаратами. Обычно уже через неделю пациент чувствует себя хорошо. После открытой операции организм восстанавливается значительно дольше.

Серьезные физические нагрузки противопоказаны минимум в течение месяца, а вот умеренная физическая активность, наоборот, ускоряет процессы регенерации и улучшает обменные процессы. Нельзя поднимать тяжести (больше 3 кг).

В этот период начинается перестройка всего пищеварительного тракта – организм учится жить без органа, компенсируя его отсутствие. Печень выделяет желчь, которая по желчным протокам поступает в 12-перстную кишку. С течением времени секрет начинает вырабатываться дозированно, по мере необходимости.

После операции желательно ежегодно посещать гастроэнтеролога и делать УЗИ брюшной полости.

Рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря

Питание после удаления желчного пузыря первые дни должно быть очень щадящим. Необходимо соблюдать диету, предписанную врачом-гастроэнтерологом. Как правило, это стол № 5.

Основные рекомендации по организации питания после удаления желчного пузыря, которых стоит придерживаться на протяжении всей жизни:

• Пища должна быть термически обработана – вареная или приготовленная на пару.
• Прием пищи следует организовать 5–6 раз в день небольшими порциями и в одно и то же время, что обеспечит физиологическое выделение желчи.
• Запрещено употребление слишком горячей или холодной пищи, она должна подаваться теплой.
• Последний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна.
• Пищу нужно тщательно пережевывать и избегать переедания.
• Рекомендуется пить 1,5–2 литра воды в день.
• В рацион желательно включить пробиотики, лучше всего употреблять кисломолочные продукты на ночь.
• Стремитесь равномерно распределять прием пищи в течение дня: первый завтрак – 20% от общей калорийности, обед – 30–35%, полдник – 15%, ужин – 15–20%, утренний и вечерний прием кефира – 10%.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо соблюдать лечебную диету «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают выделение желчи. Основное внимание следует уделить протертым мясным, рыбным и овощным блюдам, приготовленным на пару. Еда не должна быть холодной или горячей.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• Паровой куриный рулет;
• Молочный суп;
• Паровое мясное суфле;
• Творожная запеканка;
• Паровой белковый омлет;
• Нежирный йогурт или кефир;
• Гречневая или овсяная каша;
• Адыгейский сыр.

Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

• Первый завтрак: белковый омлет из двух яиц на пару, 200 г жидкой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла, а также чай с лимоном.
• Второй завтрак: обезжиренный творог и 100 г шиповникового отвара.
• Обед: 50 г мясного суфле на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
• Ужин: 200 г жидкой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из рыбы и чай с лимоном.
• Заключительный прием пищи: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктового желе.
• Общее количество: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

• На завтрак: 200 г молочной рисовой каши с 5 г масла, паровой омлет из яичных белков, сладкий чай с добавлением лимонного сока.
• На второй завтрак: 100 г протертых печеных яблок, 120 г нежирного творога со сливками, 180 г отвара из шиповника.
• На обед: 100 г паровых мясных котлет, 300 г овощного крем-супа, 200 г картофельного пюре, 150 г фруктового желе.
• На полдник: 180 г фруктового сока, 150 г отварной курятины в измельченном виде.
• На ужин: 200 г молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г парового рыбного суфле, чай с 50 г молока.
• На ночь: 180 г кефира.
• Общая суточная норма: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

• Жаренные блюда
• Жирные продукты
• Острая и пряная пища
• Копчености
• Алкоголь.

На данном этапе крайне желательно отказаться от курения, так как оно негативно сказывается на восстановлении организма после операции. Пища должна быть теплой; избегайте как холодной, так и горячей пищи. Рекомендуется есть 4–6 раз в день в одинаковые временные промежутки. Вводить новые продукты в рацион следует постепенно, обращая внимание на реакцию своего организма и консультируясь с гастроэнтерологом при необходимости.

Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.

Если вы заметите плохую переносимость диеты 5а (вздутие, поносы, боли в области живота), может возникнуть необходимость в назначении диеты 5щ, которая будет более щадящей для пищеварительной системы.

• Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков.
• Второй завтрак: отвар шиповника, 100 г свежего творога без добавок.
• Обед: 100 г парового суфле из вареного мяса, полпорция протертого овощного супа с овсянкой, 100 г фруктового желе, 100 г морковного пюре.
• Полдник: 100 г запеченных яблок.
• Ужин: полпорции картофельного пюре, вареная рыба, чай.
• На ночь: кисель или кефир.
• Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.

Особенности лечебного питания после удаления желчного пузыря

Холецистэктомия, как и любая операция на пищеварительном тракте – большая нагрузка на организм. Лечебное питание после удаления желчного пузыря с первых дней должно стать помощником для скорейшего привыкания организма к новым условиям процессов пищеварения.

С момента операции соблюдение диеты и режима частого питания становится обязательным на всю оставшуюся жизнь. Правильный выбор продуктов, после удаления желчного пузыря, должен осуществлять гастроэнтеролог.

Для вашей безопасности приняты меры против Covid

Хирург / Стаж 9 летАвтор статьи:

Удаленный желчный пузырь более не выполняет свою функцию, но желчь продолжает вырабатываться печенью и постоянно поступает в дуоденальное пространство. Но в отсутствие «природного накопителя» в процессе пищеварения происходят колоссальные изменения, не учитывая которые можно столкнуться с неприятными осложнениями.

Хирург / Стаж 29 летПубликацию утвердил:Дата обновления: 06.06.202201.2020Как меняется организм после удаления желчногоРоль питания в леченииПоследствия несоблюдения диеты и приема лекарствОсновные правила питанияЧто можно есть после холецистэктомииСписок запрещенных продуктовДиетическое питание и лечение в условиях стационараРацион в первую неделю после выпискиСоветы по питанию на первый месяцДиетический стол на полгодаПитание на ближайший годПростые рецепты — лечение без лекарствВажные моментыВидеоКак меняется организм после операции на желчном пузыре

Часто пациенты сталкиваются с дискомфортом и болями в правом боку после операции, что зачастую происходит из-за несвоевременного обращения к врачу. Многие проблемы можно предотвратить, если соблюдать рекомендованную лечебную диету после удаления желчного пузыря.

Даже если желчный удален, печень за день вырабатывает до 2 л секрета. Он свободно стекает по желчевыводящим протокам прямо в двенадцатиперстную кишку. Поступление желчи происходит хаотично, и не поддается контролю, пока печень «не научится» вырабатывать едкую жидкость в нужное время определенными порциями.

После операции в системе пищеварения происходят следующие изменения:

• Желчь попадает в начало кишечника, даже при отсутствии пищи, что может негативно сказаться на слизистой 12-перстной кишки;
• Одна из функций пузыря — превращение токсичных желчных кислот в безопасные соединения; после операции печень и слизистые желудка и кишечника теряют эту защиту;
• Попадание в кишечник желчи из печени, не прошедшей «подготовку» в желчном пузыре, может привести к расстройствам пищеварения, в том числе к частым диарея;
• При низкой сократительной активности желчевыводящих путей, желчь может застаиваться в протоках, вызывая воспаление (холангит) или образование камней.

При несоблюдении диеты после удаления желчного пузыря, пищеварительная система не в состоянии справиться с прежними объемами и рационом. На печень, желчевыводящие протоки, желудок и двенадцатиперстную кишку ложится огромная нагрузка, которая отражается на качестве пищеварения и самочувствии человека, у которого удален желчный пузырь.

Запись на консультацию к хирургу

— Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами в ближайшее время- Подберем нужного врача и удобное время приема- Врач проконсультирует по вопросам хирургического лечения- Вы получите план лечения со сроками и ценами- Длительность консультации 30 минут

Хирург, кмн, стаж 29 лет Мударисов Ринат Рифкатович. Какова цель соблюдения диеты?

Резекция органа, даже проведенная щадящим лапароскопическим методом, влечет мощные перемены в обменных процессах. На организм человека непосредственное влияние оказывают факторы, сопутствующие хирургической травме:

• Потеря крови и плазмы (даже в малых количествах);
• Временный кислородный голод;
• Воздействие медикаментов;
• Болевые ощущения;
• Сильный стресс и эмоциональные переживания;
• После операции на желчном пузыре нарушается работа печени;
• Затрудняется переработка жиров и всасывание витаминов, растворимых в жирах.

• Болевые ощущения в правом подреберье, напоминающие схватки;
• Тошнота и отрыжка;
• Увеличение газообразования в кишечнике;
• Плохой аппетит;
• Жидкий стул.

Последствия несоблюдения

Человеку с удаленным желчным пузырем необходимо понять, что диета после холецистэктомии – это не просто вспомогательная составляющая для скорейшего выздоровления. Диетический стол действует, как лекарство, которым можно управлять и контролировать пищеварительный процесс.

В случае нежелания менять пищевые привычки, больной, избавившийся после операции от одного заболевания, будь это желчнокаменная болезнь или другая патология желчного, рискует приобрести новую, вероятно, не такую болезненную, но не менее опасную. Самые распространенные осложнения:

• Постхолецистэктомический синдром связан с нарушенной работой печени, желчевыводящих путей и сфинктеров;
• Избыточный микробный рост в кишечнике может вызвать диарею и запоров; деятельность желчи частично прекращает выполнять антисептическую функцию, что приводит к дисбалансу микрофлоры;
• Расстройства пищеварения могут проявляться диспепсией (подташниванием, изжогой, неприятным привкусом в ротовой полости), а также тяжестью в правом боку, вызванной недостатком ферментов.

Лечение в вашем случае

Узнайте, как проходит операция удаления желчного пузыря в Москве. Запишитесь к лучшему лапароскопическому хирургу, чтобы избавиться от болезни навсегда

Основные рекомендации по питанию

Чтобы помочь организму адаптироваться к отсутствию желчного пузыря, важно соблюдать несложные рекомендации:

• Диета после холецистэктомии не должна предполагать строгие ограничения (кроме первых дней реабилитации), организму требуется полноценное питание;
• Сбалансированность рациона должна соответствовать пропорции 1:1:2, где четверть общего объема составляют растительные жиры и полноценные белки, а оставшаяся половина – сложные углеводы;
• После удаления желчного пузыря питание должно быть дробным, то есть принимать пищу следует часто, но небольшими порциями;
• Размер порции не должен превышать количество одного стакана, а интервалы между приемами пищи должны составлять 3-4 часа с восьмичасовым ночным перерывом;
• Чтобы избежать образования камней, в рацион не рекомендуется включать продукты с высоким содержанием холестерина;
• Пища должна быть подвергнута термической обработке, не рекомендуется употребление большого количества сырых овощей и фруктов, так как это может привести к запорам;
• Рекомендуется готовить блюда на пару, запекать, варить, и только иногда тушить;
• Запрещено употребление жареных, копченых и консервированных продуктов, так как органы пищеварения не могут их переварить после операции;
• Все блюда должны быть теплыми, слишком горячая или холодная пища может вызвать спазмы желчевыводящих протоков и привести к болевым ощущениям и расстройствам пищеварения.

Нельзя забывать о достаточном употреблении жидкости – питьевой воды, несладкого чая, отвара из шиповника, компота. При отсутствии противопоказаний, пить нужно не менее 1,5 литра в день. Оптимальный водно-питьевой режим облегчит пищеварение и обеспечит нормальную моторику кишечника.

Что можно есть после холецистэктомии

Восстановительный период можно значительно сократить, если следовать советам врача и серьезно подойти к выбору продуктов для лечебного рациона. В нашем Центре диету составляет опытный гастроэнтнролог — кандидат медицинских наук. Пациентам врач объясняет, что продукты должны быть свежими, как и сами блюда, поэтому желательно готовить незадолго до употребления пищи.

Еда должна быть тщательно проварена, мясо и растительная пища мелко порезаны или протерты. Соль в еду можно добавлять в ограниченном количестве – не более 10 г в сутки. Чтобы не превысить норму, блюда рекомендуется солить после приготовления. То же самое касается и растительного масла – его добавляют в готовую пищу, чтобы не нарушить их полезный состав.

Список разрешенных продуктов для составления диеты после удаления:

• Гречневая и овсяная крупа;
• Хлебобулочные изделия с отрубями, из пшеничной муки, выпеченные накануне;
• Макароны из твердых сортов пшеницы;
• Мясные продукты с минимальным содержанием жира – курятина, кролик, телятина, индейка;
• Нежирная рыба – минтай, карп, сазан;
• Белковый омлет из куриных яиц;
• Молочные продукты – низкокалорийный кефир, творог, неострые сыры, простокваша, йогурты с натуральным составом;
• Сухари без приправ, без соли и сахара, сухие бисквиты, несдобное печенье;
• Фрукты со сладким вкусом – красные яблоки, спелые бананы;
• Овощи без эфирных масел – морковь, огурцы, кабачки, тыква, картошка, болгарский перец, брокколи.

Список запрещенных продуктов

Независимо от метода удаления органа – лапароскопии или открытой операции, из рациона следует исключить:

• Бульоны из мяса, грибов и рыбы;
• Свежее молоко, ряженка, мягкие сыры, сливочное масло с высокими содержаниями животных жиров;
• Организм после операции плохо переносит мороженое, шоколад, напитки с какао;
• Запрещены сладкие и жирные выпечки, торты, кондитерские изделия с кремом;
• Нельзя есть баранину, свинину, гусь, утку и жирные сорта говядины;
• Не следует употреблять свежий хлеб и слойки;
• Кислые ягоды и фрукты (киви, малина, смородина, апельсины и другие) увеличивают выработку желчи;
• Ограничьте овощи – редис, редька, шпинат, щавель, чеснок, лук, зелень, капусту;
• Острые специи и соусы (кетчуп, майонез), горчица, хрен, пряности не допускаются;
• Не рекомендуется есть яйца, сваренные вкрутую, или яичницу.

В первые дни после удаления желчного пузыря больной остается под наблюдением медицинских специалистов. Сколько по времени продлится пребывание в стационаре, зависит от способа операционного вмешательства. На практике предпочтение отдается лапароскопической холецистэктомии, стационарное лечение после которой не превышает 2-3 дня. При наличии противопоказаний, желчный пузырь удаляют открытым (полостным) способом, что автоматически увеличивает ранний послеоперационный период до 10 суток.

Рацион в первую неделю после выписки

Главная задача больного в домашних условиях – правильно организовать режим питания и научиться составлять меню для диеты при удалении желчного пузыря. Не менее важным фактором является оптимизация водно-питьевого режима – примерно 8 стаканов в день. Пить можно очищенную воду, несладкие чаи, компоты без добавления сахара, сокосодержащие напитки из некислых ягод, фруктов, разрешенных овощей.

На протяжении первых часов после холецистэктомии есть нельзя. На второй день разрешается пить негазированную воду и несладкий отвар шиповника – небольшими порциями, не более 1 литра. Далее основная цель диеты после удаления желчного пузыря заключается в предотвращении застойных процессов и контроле нагрузки на пищеварительную систему:

• На второй день после операции разрешается употребление киселя из сухофруктов, кефира с низким содержанием жира и слабозаваренного зеленого чая – по 2/3 стакана каждые три часа, в итоге должно составить около 1,5 литра жидкости;
• На третий день после удаления желчного пузыря в диету постепенно вводят кисломолочные продукты (обезжиренный йогурт, творог, простокваша), супы-пюре из овощей, гречневую и овсяную кашу, приготовленную на воде, морковное суфле, пюре из куриного или телячьего мяса, запеченные яблоки;
• Энергетическая ценность питания в течение дня составляет 1000 ккал.

Рацион в первую неделю после выписки

Главная задача больного в домашних условиях – правильно организовать режим питания и научиться составлять меню для диеты при удалении желчного пузыря. Не менее важным фактором является оптимизация водно-питьевого режима – примерно 8 стаканов в день. Пить можно очищенную воду, несладкие чаи, компоты без добавления сахара, сокосодержащие напитки из некислых ягод, фруктов, разрешенных овощей.

• Диетическое мясное суфле, приготовленное на пару;
• Суп с вермишелью и молоком жирностью 1,5% и ниже;
• Паровой омлет из яичных белков;
• Обезжиренный натуральный йогурт, свежий кефир;
• Творожная запеканка;
• Жидкая овсянка, приготовленная на воде.

Рекомендации по питанию в первый месяц

Ранний адаптационный период предполагает соблюдение диеты для обеспечения щадящей нагрузки для пищеварительной системы. В течение месяца после операции налаживаются процессы переваривания пищи, метаболические реакции, от нормального течения которых зависит самочувствие и состояние здоровья человека. Скорость и качество обменных процессов зависит от постоянного присутствия достаточного количества жидкости, а Витаминов и минералов.

Примерное меню на один день:

Прием пищиБлюдаЗавтракОвсяная каша без добавления молока, сахара, теплый отвар из плодов шиповника, галетное печеньеВторой завтрак

Яблоко, запеченное в духовом шкафу, без корицы и других пряностей, разрешается съесть его с медом (не более 1 чайной ложки)

Обед

Суп вегетарианский с маленькими фрикадельками из курицы, черствый хлеб (можно подсушить в тостере), минтай, приготовленный на пару, картофельное пюре с обезжиренной сметаной, молочный кисель

Полдник: стакан нежирного творога с сухофруктами. Ужин: салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом, паровая котлета из телятины, зеленый чай. Перед сном (за 2 часа): 100 г нежирного творога, кефир.

В послеоперационную диету можно постоянно добавлять вкусные блюда по новым рецептам, которые можно найти в статьях на кулинарных сайтах. Главное, чтобы они не противоречили принципам лечебного питания после холецистэктомии.

Нормализацию пищеварительного процесса без желчного можно обеспечить, не только исключая из меню запрещенные продукты. Физическая активность положительно влияет на работу желчных протоков и кишечника. Когда можно начинать занятия физкультурой, и какие упражнения выполнять, правильно обсудить с лечащим врачом.

Для реабилитации в течение полугода после удаления желчного пузыря важно соблюдать диету, которая включает не только разрешенные и запрещенные продукты, но и режим питания. Игнорирование этих правил приводит к нарушению работы печени, которая не сможет вырабатывать желчь по мере необходимости. Поэтому рекомендуется питаться пять раз в день, а также добавлять шестой прием пищи перед сном, стараясь есть по расписанию.

Полостная операция предполагает в первые полгода строгое соблюдение советов врача по питанию. Со временем получится подобрать правильный рацион, который подходит для конкретного пациента. Делают это путем наблюдения за реакцией организма на определенные блюда. Когда появляется дискомфорт или признаки диспепсии, продукт вносят в персональный список запрещенных продуктов.

Меню одного дня на первые шесть месяцев:

Прием пищиБлюдаЗавтракТворожная запеканка с медом и черносливом, чай из ромашки, сухое печеньеВторой завтракФруктовый салат из бананов, сладких яблок с йогуртомОбед

Тыквенный суп с нежирной сметаной, мясная запеканка с рисом, порезанные овощи, тост, зеленый чай, мармелад

Полдник: желе из фруктов, банан. Ужин: вареная куриная грудка, картофельное пюре, отвар шиповника. Перед сном (за 2 часа): простокваша, сухое печенье.

У некоторых больных во время перестройки организма могут возникать неприятные симптомы нарушения пищеварения. Когда появляются подобные признаки, своим пациентам врачи рекомендуют принимать лекарственные препараты с ферментами.

Питание на следующий год

После удаления желчного пузыря в ближайшие несколько месяцев кушать разрешается только блюда из разрешенного перечня. Для одних больных период восстановления составляет 1 год, а некоторым нужно придерживаться стола №5 в течение двух лет. В результате пищеварение приходит в норму и отсутствие желчного не сказывается на привычном образе жизни.

Через полгода после операции диетический стол остается прежним, небольшие послабления допускаются спустя 1,5-2 года после операции. Под строгим контролем должно оставаться количество потребляемых жиров, быстрых углеводов (сахара), яиц, молочных продуктов. Но экспериментов с отклонением от правильного режима питания быть не должно. Чтобы пищеварительная система работала «как часы» – больные едят несколько раз в день в одно и то же время.

Срок восстановления можно сократить, добавив физические нагрузки, такие как короткие прогулки или простые упражнения. Плавание также будет полезным, но только когда швы полностью заживут, особенно если была проведена полостная операция. Важно правильно дозировать физические нагрузки, для этого стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Простые рецепты

Многие считают, что диета – это невкусно, но уже через год после удаления желчного пузыря можно готовить полезные и аппетитные блюда:

Прием пищиБлюдаЦветная капуста в панировке

Цветную капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду на 20 минут. Черствый пшеничный хлеб растолочь, обильно посыпать им отваренную капусту. Дальше добавить немного размягченного сливочного масла и перемешать.

Суп на основе молока с овощами

Обезжиренное молоко довести до кипения, добавить мелко порезанный картофель, морковь, немного риса. Варить до готовности крупы и овощей, пока молоко не станет густым. Соль добавить разрешают только после приготовления.

Диетическое рыбное суфле. Основные моменты.

Больным, перенесшим холецистэктомию, нужно помнить, что диета после операции должна стать основным принципом их питания на долгие годы. Если придерживаться щадящего рациона, можно избежать многих проблем. Запрещается курение и употребление алкоголя. Доказано, что вредные привычки замедляют восстановление организма после операции.

После удаления желчного пузыря можно много пить, жидкость разжижает желчь и является катализатором обменных процессов. Немалую опасность представляет употребление продуктов с холестерином, они заставляют перенапрягаться печень и поджелудочную железу, увеличивают вязкость секрета. Не стоит забывать и о профилактических походах к врачу-гастроэнтнрологу, особенно если беспокоят неприятные симптомы после еды.