Как восстановить хрящевые суставы в позвоночнике с помощью правильного питания

Для восстановления хрящевых суставов в позвонках важно уделить внимание правильному питанию, богатому витаминами и минералами. Продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, такие как рыба и орехи, а также те, что насыщены коллагеном, например, бульоны из костей, способствуют улучшению состояния хрящей.

Кроме того, стоит рассмотреть добавление в рацион желатина и комплексных добавок с хондроитином и глюкозамином, которые могут помочь в восстановлении хрящевой ткани. Не забывайте также о поддержании водного баланса и регулярной физической активности для укрепления мышечной поддержки позвоночника.

Почему требуется восстановление суставов?

Когда хрящ теряет свою целостность или истирается, сустав становится менее подвижным ⁷. Эффект этих изменений может различаться в зависимости от локализации проблемы. К примеру, если колено испытывает боль, это затрудняет подъем по ступенькам и занятия физкультурой. Дискомфорт и болезненность при поднятии тяжестей могут свидетельствовать о необходимости лечения плечевого сустава.

Артроз или артрит — когда нужно восстановление суставов?

Остеоартрит (или артроз) представляет собой долгое заболевание, при котором происходит постепенное разрушение хрящевой ткани, что со временем затрагивает также кости и окружающие сустав структуры ¹⁰. Ранее артроз связывали исключительно с процессами старения и естественным износом хряща, однако современные исследования подтверждают наличие воспалительного компонента в его развитии ¹⁰.

В ходе развития артроза происходит повреждение хрящевого матрикса, что приводит к нарушению баланса между процессами образования и разрушения хрящевых клеток, делая акцент на разрушение ³. Активность хондроцитов снижается, и они теряют способность синтезировать хрящевые компоненты. Это ведет к смягчению хряща, а на поздних стадиях — к его частичному разрушению ³.

Помимо артрозов, восстановление суставов требуется при артритах.

Артриты — это заболевания, при которых в суставной полости происходит воспаление, вызванное инфекциями, аутоиммунными расстройствами, эндокринными патологиями или дисбалансом обмена веществ ⁹.

Разделение на артриты и артрозы условно. На отсутствие лечения любой артрит в конечном итоге может привести к артрозу, так как воспалительные процессы нарушают обмен веществ в хрящевой ткани. Вследствие недостаточного питания хрящ начинает истончаться и разрушаться. С другой стороны, артроз, изначально возникший по причине механической нагрузки, может постепенно подвергнуться воспалению. Это объясняется тем, что частицы разрушенного хряща, накапливаясь в суставной полости, вызывают воспалительные реакции ¹⁰.

Продукты, вредные для суставов

Если появились признаки болезни суставов, надо исключить из меню некоторые продукты, которые особенно негативно воздействуют опорно-двигательный аппарат.

1. Бобовые."
2. Копчености любых видов, маринады, вяленая рыба."
3. Жирные продукты."
4. Сыры с длительным сроком хранения."
5. Продукты, богатые фосфатами — плавленый сыр, колбасные изделия, крабовые палочки, сгущенное молоко, большинство сортов мороженого."
6. Продукты, содержащие щавелевую кислоту — шпинат, репа, щавель, редис."
7. Газированные напитки."
8. Источники пуринов — чечевица, бобы, субпродукты, жирная свинина, шоколад."
9. Трансжиры — фастфуд, готовая выпечка, твердые маргарины."
10. Чрезмерное потребление алкоголя."
11. Продукты, содержащие соланин, неблагоприятный для определенных ферментов в мышечных тканях — помидоры, черный перец."
12. Продукты с консервантами — соль, сахар, нитриты, нитраты, двуокись серы и т. д.

Продукты, важные для суставов

1. Продукты, содержащие мукополисахариды — морепродукты, желатин, холодец, уха, заливное, фруктовые и ягодные желе, натуральный мармелад."
2. Продукты, богатые железом — язык, печень, субпродукты."
3. Продукты с витамином D — яичный желток, рыбий жир, сливочное масло."
4. Сухофрукты — особенно курага и чернослив (только необработанные серой)."
5. Продукты, содержащие кальций — молоко, сыр, творог."
6. Продукты с полиненасыщенными жирными кислотами — скумбрия, малосольная селедка, лосось, форель."
7. Источники витамина C — черная смородина, шиповник, киви и цитрусовые."
8. Фрукты и овощи в сыром виде должны составлять не менее половины вашего рациона."
9. Врачи обращают особое внимание на арбуз, поскольку его сок эффективно помогает организму избавляться от лишнего натрия.
10. Продукты, содержащие клетчатку — цельные зерна ржи, пшеницы, отруби, коричневые макароны, овсянка, брокколи."
11. Ананас содержит бромелайн, фермент, способствующий снижению воспалительных процессов.
12. Вишня, клубника, черника — ягоды, богатые антоцианами, обладающими противовоспалительным эффектом.

Сегодня пищевые добавки широко рекламируются, однако их назначение должно проводиться лишь специалистами. Каждая добавка обладает своими показаниями и противопоказаниями, поэтому врач подбирает их в зависимости от состояния пациента, его возраста, жалоб и результатов обследования.

Назначение пищевых добавок следует обосновывать только в рамках комплексного лечения, так как это повышает эффективность питания тканей, уменьшает воспалительные процессы и ускоряет регенерацию. У людей с предрасположенностью к полноте прием добавок может привести к увеличению массы тела, поэтому врачи рекомендуют ограниченные курсы применения.

Рекомендации по питанию для людей с заболеваниями суставов:

1. Избегайте ежедневного употребления мяса и молока.
2. Снижайте потребление соли при приеме нестероидных противовоспалительных средств, поскольку она задерживает жидкость в организме.
3. Включайте в рацион больше каш из цельного зерна.
4. Будьте осторожны с приемом пищевых добавок и проконсультируйтесь с врачом.
5. Увеличьте потребление зелени.
6. Исключайте алкоголь.
7. Не превышайте рекомендуемую норму кофе (не более двух чашек в день).
8. Старайтесь готовить пищу на один прием, минимизируя разогрев еды.
9. Не забывайте о значении орехов и жирной рыбы в вашем рационе.

Помните, аккуратный подбор продуктов, составление сбалансированного меню обеспечит крепкие суставы и защитит их от преждевременного износа, а вам сохранит здоровье и активность до преклонного возраста!

Витамины

Витамин А является антиоксидантом, который помогает иммунной системы в борьбе с различными болезнями. Этот витамин Важен для позвоночника потому, что хорошо помогает восстанавливать ткани и участвует в формировании костей. Этот витамин также помогает организму использовать белки более эффективно.

Человеческий организм способен преобразовывать бета-каротин в витамин A. Бета-каротин можно найти в темно-зеленых листьях овощей и во многих оранжевых плодах. Важно избегать чрезмерного потребления витамина A, превышающего рекомендованную суточную норму, так как его избыток может привести к переломам костей. Однако большое количество бета-каротина не повышает риск переломов. Витамин A находится в таких продуктах, как говядина, телятина, куриная печень, яйца, молочные продукты (молоко, масло, сыр), оранжевые фрукты (абрикосы, нектарины и дыни) и овощи (морковь, сладкий картофель, шпинат).

Витамин В12 жизненно необходим для здорового костного мозга и всего тела, в том числе, и для позвоночника. Витамин В12 содержится: в мясных продуктах, таких как печень, рыба, красное мясо , птица и яйца ; молочных продуктах, таких как молоко, и сыр; и зеленых листовых овощах, таких как шпинат, капуста и брокколи.

Витамин С необходим для выработки коллагена, который является важным элементом формирования тканей, что чрезвычайно важно для заживления поврежденных сухожилий, связок и позвоночных дисков, а также для поддержания прочности костей и других тканей. Витамин С содержится во фруктах, таких как клубника, киви и цитрусовых (например, апельсины, гуава, грейпфруты) и помидорах; многих овощах, таких как брокколи, шпинат, красный и зеленый перец, сладкий картофель и белый картофель.

Витамин D помогает усвоению кальция, что очень важно для развития прочных и здоровых костей. Адекватное усвоение кальция особенно важно для предотвращения развития остеопороза, заболевания, характеризующегося слабыми и хрупкими костями, в первую очередь, в позвоночнике, что может приводить к развитию компрессионных переломов позвонков.

Витамин D является естественным компонентом таких продуктов, как яичные желтки и рыбий жир. Кроме того, витамин D вырабатывается в организме человека после воздействия солнечного света.

Витамин K жизненно необходим для здоровья костей, так как помогает усваиваться кальцию. Сочетание витамина K и кальция способствует сохранению прочности и здоровья костной ткани во всем организме. Витамин K можно найти в печени, свинине, зеленых листовых овощах (шпинат, капуста, брокколи) и молочных продуктах.

Железо необходимо для организма, так как позволяет получать кислород и избавляться от углекислого газа. Железо также необходимо для формирования миоглобина, важного элемента здоровых мышц, обеспечивающих опорную функцию позвоночника . Железо содержится в мясных продуктах, таких как печень, свинина, рыба, моллюски, красное мясо и птица; чечевица, фасоль, соя, яйца, зерно, и зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи.

Магний играет ключевую роль в сокращении и расслаблении мышц. Он также способствует поддержанию тонуса мышц и плотности костей, что может помочь в предотвращении проблем с позвоночником. Кроме того, магний способствует усвоению белка организмом. Он содержится в цельных злаках и цельнозерновом хлебе, бобах, семенах, орехах, картофеле, авокадо, бананах, киви и зеленых листьях овощей (шпинат, капуста, брокколи).

Кальций необходим для здоровья костей и помогает поддерживать необходимый уровень костной массы на протяжении всей жизни и, особенно, в старости. Адекватное потребление кальция особенно важно, так как может помочь предотвратить развитие остеопороза, в результате которого кости в позвоночнике становятся хрупкими, что может приводить к болезненным переломам позвонков. Кальций содержится в молочных продуктах, таких как йогурт, сыр молоко; темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста; тофу, арахис, горох, черные бобы и запеченные бобы; некоторые виды рыбы (лосось и сардины); множество других продуктов, таких как семена кунжута, патока, кукурузные лепешки, миндаль и коричневый сахар.

Другие источники витаминов и питательных веществ

Если человек не в состоянии включать достаточное количество определенных витаминов и питательных веществ в пищу, то возможен прием пищевых добавок для восполнения дефицита. Но изменение рациона или прием пищевых добавок или витаминных комплексов необходимо согласовать с врачом. Здоровая диета требует широкого спектра питательных веществ и витаминов и предоставляет возможность достичь и поддерживать нормальный вес тела и обеспечивает достаточным количеством энергии и жизненной силы необходимой для выполнения повседневной физической деятельности . Кроме сбалансированного питания существует еще несколько других аспектов самообслуживания, которые помогают поддерживать и сохранять здоровую диету в долгосрочной перспективе.

Регулярно пейте достаточно воды.

Это жизненно важно пить много воды и это часть здорового питания для всего организма, который состоит из примерно 60% — 70% воды. Питьевая вода позволяет питательным веществам попадать в жизненно важные органы, избавляться от продуктов метаболизма и помогает защитить суставы и органы.

Употребление достаточного количества воды также помогает в поддержании оптимального веса или достижения снижения массы тела, когда это необходимо.

Регулярно делайте физические упражнения

Выполнение достаточного количества физических нагрузок важно по многим причинам. Когда же речь идет о спине, упражнения обеспечивают двойную пользу, помогая быстрее восстановиться и предотвратить повторение болей. Движения с помощью аккуратно подобранных упражнений стимулируют приток питательных веществ в структуры позвоночника, что помогает процессу регенерации. Например, физическая активность приводит к тому, межпозвонковые диски набухают от воды, а затем выдавливают воду, и этот процесс, необходим для обеспечения обмена питательными веществ между дисками и другими структурами позвоночника.

Недостаток физической активности и отсутствие легких упражнений могут привести к тому, что межпозвоночные диски не будут получать питательные вещества, необходимые для нормального функционирования. Важно тщательно подбирать программу упражнений под контролем медицинского работника (врача ЛФК), что является неотъемлемой частью почти всех методик по лечению болей в спине. Обычно такие программы включают растяжку, укрепление мышц и низкоинтенсивные аэробные упражнения. Для людей без проблем со спиной физическая активность способствует снижению риска развития проблем с позвоночником в будущем.

Избегайте курения

Существуют определенные вещества, которые наносят вред организму, и необходимо минимизировать риск их воздействия. Особенно это касается курения, которое вредит организм во многих аспектах. Имеются четкие доказательства того, что курение приводит к повреждению сосудистых структур дисков и суставов позвоночника и может быть причиной болей в пояснице. Исследования показывают, что курение связано с развитием спондилеза и болями в поясничной области.

Никотин нарушает процесс консолидации костной ткани после операции спондилодеза за счет угнетения регенерации костной ткани. Поэтому, если планируется такая операция как спондилодез, пациенту необходимо бросить курить, чтобы регенерация была достаточной.

Избегайте чрезмерного потребления алкоголя

Алкоголь может действовать как успокоительное, однако он может вызвать депрессивные состояния при наличии хронической боли. Хроническая боль и депрессия часто взаимосвязаны и могут усиливать друг друга.

Алкоголь не имеет особой питательной ценности и только добавляет лишние калории, что может способствовать увеличению веса и ожирению.

Кальций необходим для укрепления костей

Кальций необходим для поддержания необходимой костной массы организма и плотности костной ткани, что существенно влияет на опорные структуры. Кроме того, организм постоянно использует кальций для функционирования сердечно-сосудистой системы , мышц и нервов. Кальций также теряется в результате нормальных процессов в организме, таких как рост волос, ногтей, выделение пота, рост кожи. Если диета человека не содержит достаточное количество кальция, чтобы восстанавливать естественные потери, организм будет забирать кальций из костей, что ослабляет их и делает их более подверженными переломам . Удивительно, но по оценкам специалистов , 70% людей не получают достаточное количество кальция с пищей .

Кальций помогает предотвратить остеопороз

Кальций особенно важен для детей и подростков, так как в период роста организму требуется много питательных веществ, включая кальций, необходимый для формирования и роста костной ткани. Отмечено, что нехватка кальция в детстве может значительно увеличить риск развития остеопороза в будущем.

Остеопороз может привести к трещинам в костной ткани позвонков, которые, в свою очередь, могут приводить к хронической боли и, возможно деформации позвоночника. Риск развития остеопороза выше для пожилых женщин.

Поддержка плотности костей включает в себя несколько этапов:

• Обеспечение адекватного потребления кальция в питании, а также употребление достаточного количества кальциедостаточных продуктов.
• Выбор еды, способствующей лучшему усвоению кальция из кишечника.

Рекомендуемые количества кальция для взрослых, следующие:

• Для взрослого населения старше 50 лет (включая женщин в постменопаузе): требуется 1500 мг кальция ежедневно в сочетании с 400-800 МЕ витамина D.
• Для людей в возрасте 25-50 лет (а также женщин в репродуктивном возрасте): рекомендованное количество составляет 1000 мг кальция в день с 400 МЕ витамина D.

Но необходимо учитывать, что потребление более 2000 мг кальция в день может быть вредным для почек и привести к образованию камней в почках. Этого не происходит, когда кальций потребляется в рекомендуемых дозах. Если у человека уже имеются заболевания почек следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать дополнительно кальций.

Правильное питание для восстановления хрящей

– это гладкое упругое вещество, которое формирует защитный слой на концах всех костей, оберегая наши суставы от повреждений и помогая им плавно двигаться. Несмотря на то, что хрящи выполняют важную функцию в организме, приток крови к ним ограничен, тогда как мышцы, нервы и кости снабжаются кровью в достатке, именно поэтому травмированные хрящи заживают дольше по времени, чем мышцы или кости. Среди специалистов спортивной медицины существует точка зрения, что некоторые продукты питания способствуют росту и восстановлению хрящевой ткани.

Пища, богатая серой, снабжает нас сырьём, которое необходимо нашим суставам для построения и восстановления хрящей, сюда входят крестоцветные овощи, например брокколи и различные виды капусты. Сера является важным компонентом в хрящах, сохраняет влагу, тем самым помогая суставам содержать достаточное количество жидкости для наилучшего функционирования. Мы рекомендуем употреблять пищу богатую серой тем, кому необходимо поддержать или восстановить работу хрящей. Чеснок, лук и яйца также содержат благотворную для хрящей серу.

Аминокислота метионин

Незаменимая аминокислота, необходимая для производства хрящей, метионин в печени человека превращается в молекулу под названием S-аденозилметионин. Учёные обнаружили, что дополнительное употребление S-аденозилметионина с пищевыми добавками снижает суставную боль и скованность, а также стимулирует восстановление хрящевой ткани. Употребляйте пищу, содержащую достаточное количество этой аминокислоты, и будьте уверены, что ваши суставы защищены, включите в свой рацион питания яйца, фасоль, мясо, рыбу, чеснок и лук.

Наш организм производит глюкозамин из глюкозы и аминокислоты глютамин. Именно глюкозамин предупреждает травму хрящей. Пользу глюкозамина для велосипедистов, которые участвовали в соревнованиях, ученые наблюдают при приеме в пищу не менее 3 грамм глюкозамина в день, при этом польза полностью отсутствовала при приеме дозы в 1,5 г. Пища богатая белком – мясо, рыба, домашняя птица, молочные продукты и фасоль, — являются хорошим источником глютамина.