Эффективная диета при колите кишечника: меню на период обострения и мнения пациентов

Колит — это воспаление, затрагивающее слизистую оболочку толстой кишки, и оно может проявляться как в острой, так и в хронической форме. После первых признаков колита настоятельно рекомендуется следовать специальной диете. Длительное воздействие неблагоприятных факторов на толстую кишку приводит к усилению болей у пациента.

Что можно есть при колите кишечника

Для улучшения самочувствия важно придерживаться определенного режима питания и выбирать такую пищу, которая поможет улучшить пищеварение и восстановить нормальную работу кишечника.

Рацион, при наличии воспалительных процессов в толстой кишке, должен включать продукты, способствующие нормализации пищеварения и замедляющие дефекацию, что обеспечивает лучшее усвоение пищи в кишечном тракте.

К разрешенным продуктам при колите относятся:

• Нежирные сорта мяса и птицы, такие как куриное филе без кожи, крольчатина, телятина и индейка. Их можно готовить различными способами, но без добавления жира.
• Бисквиты, галеты и сухари. Прошлый хлеб также приемлем, хотя некоторые специалисты не рекомендуют его использовать.
• Куриные яйца, из которых можно сделать белковый омлет или сварить вкрутую.
• Бульоны, разбавленные водой, или нежирные бульоны с добавлением мелкорезанных овощей или круп.
• Запеченная или вареная нежирная рыба.
• Каша, приготовленная на воде: овсяная, рисовая, гречневая.
• Овощи, которые предварительно отварены или приготовлены на пару, такие как кабачки, картофель, морковь, тыква и цветная капуста. Их можно использовать и для запеканок или пюре.
• Небольшое количество сливочного масла, нежирные сыры, сметана и творог.
• Чай, кофе, шоколад и фруктовые соки. Однако стоит избегать сливового, виноградного и абрикосового соков. Рекомендуются также отвары из шиповника, смородины, барбариса и айвы.
• Запеченные яблоки, предпочтительно красные, очищенные от кожуры. Также можно использовать бананы и груши.
• Пастила, мармелад, кисель, желе.
• Приправы: лавровый лист, корица, ванилин и свежая зелень (петрушка, укроп).

Специалисты советуют включать в рацион небольшое количество молочных продуктов с низкой кислотностью. Пища должна быть легкой для усвоения, поэтому ее следует перетирать или готовить в виде пюре. Употреблять еду лучше в теплом виде, но не горячей.

Меню при запорах и вздутием живота

Питание рекомендуется организовать шесть раз в день. Меню на неделю должно быть разнообразным и включать продукты, богатые белками и углеводами. Если у человека существуют проблемы с запорами, рацион нужно составлять таким образом, чтобы не раздражать кишечник.

Овощи растительного происхождения рекомендовано измельчать в пюре. Их следует варить или готовить на пару для снижения спазмов кишечника. Мясо и рыбу лучше всего употреблять только в отварном виде.

Приоритет следует отдать продуктам, богато содержащим витамин B1, который способствует нормализации работы кишечника.

Обязательно включайте в рацион пищу, содержащую клетчатку, такую как растительные волокна. Для достижения послабляющего эффекта полезно употреблять черный хлеб из грубой муки и такие овощи, как морковь, свекла, кабачки, тыква и капуста.

Пища должна быть комнатной температуры, чтобы не нагружать пищеварительную систему. При запорах и вздутии живота следует избегать киселей, рисовых каш, бобовых, сладостей, газированных напитков и алкоголя, а также жареной пищи.

Суточный рацион советуют делить на 5-6 приемов пищи, равномерно распределяя время между ними. Лучше принимать пищу в одно и то же время, чтобы организм привыкал к режиму.

Прием пищи следует осуществлять медленно и тщательно пережевывать. Во время еды не стоит отвлекаться на чтение, просмотр телевизора или беседы. Существенным моментом при запорах становится увеличение потребления клетчатки.

Тем не менее, на начальных этапах ваш кишечник может не быть готов к перевариванию клетчатки. Поэтому все продукты с высоким содержанием клетчатки следует термически обрабатывать и измельчать перед употреблением.

Что можно есть при поносе и колите

При колите с диареей пациенты могут употреблять ряд определенных продуктов, включая рисовые и манные отвары, мелко нарезанное мясо телятины, курицу, рыбу нежирных сортов, свежевыжатый сок из ягод с водой, некрепкий чай, отвар шиповника, нежирный кефир и творог, размоченные сухари, минимальное количество сахара, фруктовые супы, вареные макароны, рис и вареные яйца (не более одного в день). Следует придерживаться такой диеты до восстановления нормального стула, а затем постепенно включать в рацион разрешенные врачом продукты. При колите и поносе стоит избегать первых блюд с горохом и фасолью, овощей, бобовых, острого и жирного питания, а также сладких продуктов (конфеты, пирожные, мороженое, булочки, печенье).

Диета при колите в период обострения

При обострении колита специалисты рекомендуют следующие продукты:

1. Супы. Бульоны лучше готовить из овощей, предпочтительно нежирного куриного или рыбного бульона без жирных сортов.
2. Сухари. Используйте предпочтительно пшеничные сухари, которые добавляют в суп или бульон. Порция должна быть не более 200 грамм.
3. Мясо. Лучше исключить свинину и отдать предпочтение нежирным мясным изделиям. Мясо лучше всего готовить на пару или отваривать, отдавая предпочтение гуляшам, фрикаделькам и паштетам.
4. Яйца. На завтрак можно готовить омлет или яйца всмятку, однако количество употребляемых яиц должно быть ограничено из-за высокого содержания белка.
5. Крупы. Рекомендуются рис, гречка и овсянка. Каши стоит перетирать и варить на воде или нежирном бульоне.
6. Напитки. При колите важно пить полезные и обильные жидкости, такие как компоты, кисели с минимальным количеством сахара, зеленый чай и травяные отвары, а также шиповниковый отвар.
7. Овощи. Овощи важны в рационе, так как являются источником витаминов, необходимых пациенту с колитом.
8. Фрукты. Рекомендуется употреблять сезонные фрукты, но избегать тропических, контролируя порции.

Продукты, которые следует исключить при обострении колита:

1. Мучные изделия. Постарайтесь исключить хлебобулочные изделия, так как они перегружают кишечник.
2. Супы. Нежелательно кушать бульоны на жире и супы с макаронами, крупами и большим количеством мяса.
3. Мясо и рыба. Следует избегать жирные сорта мяса и рыбы, а также полуфабрикаты.
4. Молоко и молочные продукты. Кроме нежирного кефира и ряженки, другие молочные продукты лучше исключить.
5. Крупы. Из рациона стоит убрать бобы, перловую и пшеничную крупу, а также макаронные изделия.
6. Консервы. Овощи, фрукты и другие консервы могут негативно сказаться на здоровье пациента.
7. Напитки. Исключите газированные напитки и алкоголь.
8. Жиры. Лучше полностью отказаться от жирной пищи, кроме небольшого количества сливочного масла.

Понедельник

На завтрак рекомендуется приготовить омлет из двух яиц и выпить зеленый чай. После этого можно перекусить одним очищенным красным яблоком. На обед подайте овощной суп, приготовленные на пару овощи и кисель. На полдник подойдет натертая морковь и яблоко без сахара. Ужин может состоять из запеканки из кабачков и чашки чая.

Вторник

Завтрак будет состоять из свежего овощного салата и чашки чая. На перекус можно выбрать запечённое яблоко. На обед предлагайте овощной суп и тушеную или вареную говядину с добавлением свеклы. На полдник подойдут сухофрукты. На ужин можно нам приготовить зразы из моркови и кабачков.

Среда

Первый прием пищи включает вареную свеклу, натертую с маслом, вместе с зеленым чаем. На перекус можно взять свежие овощи из разрешенного списка. В обед подайте нежирную уху и голубцы. После первого приема пищи рекомендуется перекусить натертыми морковью и яблоком. На вечер китай готовьте тушеную морковь, кабачок, лук и баклажан.

Четверг

• На завтрак приготовьте баклажанную икру, подаваемую с сухарями и чашкой чая.
• После завтрака можно перекусить фруктами.
• На обед подайте нежирную уху и тушеную капусту.
• Послеобеденный перекус – нежирный творог с курагой.
• На ужин приготовьте оладьи из кабачков и моркови.

Пятница

Первый прием пищи состоит из овощного салата и чашки чая. В качестве перекуса выберите 200 мл простокваши. На обед рекомендуется приготовить суп из цветной капусты и запеканку из яблок. В качестве перекуса после обеда подойдут чернослив. На ужин можно сделать блины с нежирным мясом и овощами.

Суббота

Завтрак включает овсянку с свежими ягодами и чашку зеленого чая. На перекус после завтрака можно съесть яблоки без кожуры. На обед подайте суп с цветной капустой и овощное рагу. На полдник подойдут отварная свекла и морковь. Ужин состоит из паровых котлет и чашки чая.

Воскресенье

Для завтрака сделайте легкий омлет с помидорами и чашкой чая. В качестве перекуса съешьте натертую морковь и яблоко. На обед можно подать зеленые щи и тушеную говядину с тыквой. После обеда подойдет чай с сухофруктами. На ужин приготовьте тефтели и выпейте чашку чая.

Диета при колите и энтероколите

После выявления энтероколита медик рекомендует соблюдать специальную диету. При острых проявлениях заболевания рекомендуется придерживаться стола №3, в то время как при хронической форме – стола №2. Основные принципы питания при колите и энтероколите заключаются в следующем:

• Прием пищи должен осуществляться часто, 5-6 раз в день;
• Избегайте употребления кислых, жареных, острых и избыточно соленых продуктов;
• В первые двое суток после обострения лучше воздержаться от пищи, потребляя только бульоны и легкие супы;
• Температура еды не должна превышать 55 градусов;
• Калорийность ежедневного рациона не должна превышать 2000 ккал;
• Кулинарные продукты должны быть богаты витаминами В, РР и С;
• Все блюда необходимо измельчать или перерабатывать в пюре;
• Расширять рацион следует постепенно. В течение недели вводите не более 2-3 новых продуктов и наблюдайте за реакцией организма;
• Пищу нужно тщательно пережевывать;
• Рекомендуется принимать пищу в одно и то же время ежедневно, чтобы выработать привычку;
• Диетическое меню должно быть сбалансированным: 200 г белков, 60 г жиров и 80 г углеводов.

**Противопоказания**

При помощи диетического лечения колита следует избегать переедания. После еды лучше оставаться немного голодным, а не перееденным. Для контроля порций рекомендуется перекладывать пищу на тарелку. Важно исключить специи, соль и сахар, а также избавиться от вредных привычек, таких как курение и употребление алкогольных напитков.

Не следует резко возвращаться к обычному рациону, который способствовал развитию колита. Статистика показывает, что при соблюдении диеты лекарственная терапия оказывается эффективной в 80% случаев. Следовательно, имеет значение поддержка организма в преодолении этого заболевания.

**Последствия несоблюдения диеты**

Нарушение диетических рекомендаций может привести к серьезным последствиям, поэтому адекватное питание критически важно в процессе лечения. Анархия в рационе может вызвать обострения, сопровождающиеся дискомфортом в желудочно-кишечном тракте. Нередко возникают проблемы со стулом. В некоторых случаях колит может перейти в язвенную форму, что влечет за собой риски кишечных кровотечений и перитонита.

**Отзывы**

Мы искренне ценим ваши отзывы, уважаемые читатели, и будем рады, если вы поделитесь своим мнением о диете при колите в комментариях. Ваши мысли могут оказаться полезными для других пользователей сайта.

Отзыв Александра, 26 лет:

Мне поставили диагноз колит. Это серьезное заболевание, и я чувствовал себя крайне плохо, совершенно не мог есть. После курса лечения врач назначил мне диету, которой я придерживаюсь до сих пор, даже спустя год. Теперь я не мучаюсь. Я настоятельно рекомендую всем следить за своим питанием и выбирать качественные продукты.

Мне теперь нравится овощной суп, хотя ранее я не мог есть вареные овощи, кроме картофеля.

Отзыв Алины, 30 лет:

Долго страдала от постоянных болей в животе. Как только я что-либо съедала, сразу начиналось неприятное ощущение, живот бурлил, и я испытывала дискомфорт. Я не знала, как справиться с этой ситуацией, не люблю обращаться к врачам. Считаю, что они не обладают достаточной квалификацией, и настоящие специалисты – на вес золота.

Я искала информацию в интернете о том, как действовать в подобной ситуации, и везде советуют придерживаться правильной диеты при любых нарушениях работы ЖКТ. Я исключила вредную пищу, научилась контролировать порции, и теперь чувствую себя значительно лучше. Кроме того, я даже похудела, и внешний вид стал лучше.

Опыт других людей

Елена, 34 года: «Когда у меня началось обострение колита, врач посоветовал придерживаться строгой диеты. Я исключила все острые, жареные и молочные продукты. Основу моего меню составили отварной рис, картофельное пюре и вареная курица. С помощью этой простой диеты мне удалось значительно уменьшить симптомы. Я чувствовала себя гораздо лучше, и через несколько дней начала добавлять в рацион тушеные овощи. Главное, что мне не советовали есть сладкое — это было сложно, но я справилась!»

Алексей, 45 лет: «У меня колит обостряется периодически, и я каждый раз знаю, что делать. Во время последнего обострения ел гречку, кабачки и нежирную рыбу на пару. Это помогло мне не только улучшить самочувствие, но и не потерять в весе. Я также соблюдал режим — пил много воды и чая. Польза от соблюдения диеты заметна, и я даже стал следить за своим питанием и после обострения.»

Наталья, 28 лет: «Когда у меня был период тяжелого обострения колита, диета для меня стала настоящим испытанием. Я придерживалась меню с отварными овсянкой и овощами, но иногда это вызывало скуку. Мой врач также посоветовал добавлять в рацион щадящие супы и компоты из фруктов. Хотя это и не была моя любимая еда, упражнения и прогулки на свежем воздухе помогали мне чувствовать себя лучше. Постепенно я стала экспериментировать с новыми рецептами — приготовила нежный бульон с курицей и морковью. Это значительно улучшило мои аппетит и настроение.»

Вопросы по теме

Каковы основные продукты, которые следует избегать при колите кишечника?

При обострении колита кишечника рекомендуется избегать острых, жирных и жареных блюд, а также квашеных продуктов и продуктов, содержащих искусственные добавки. Следует исключить молочные продукты, так как некоторые из них могут вызвать раздражение слизистой. Кофеин и алкоголь также могут усугубить симптомы. Вместо этого лучше выбрать легкоусваиваемую пищу, такую как рис, картофель, бананы и нежирное мясо.

Как составить меню на неделю для пациента с колитом кишечника в период обострения?

Составление меню для пациента с колитом кишечника в период обострения должно учитывать индивидуальные предпочтения и реакцию организма на определенные продукты. Например, можно начать день с каши на воде (овсяной или рисовой) с добавлением немного меда. На обед подойдет отварная курица или рыба с картофельным пюре и вареными овощами. Ужин можно сделать легким, включив в него нежирный йогурт и банан. Программу можно разнообразить, добавляя различные творожные запеканки, супы на овощном бульоне и печеные яблоки. Важно следить за реакцией организма на новые блюда и корректировать меню в соответствии с ощущениями пациента.

Как эмоциональное состояние пациента влияет на течение колита кишечника и придерживание диеты?

Эмоциональное состояние пациента значительно влияет на течение колита кишечника. Стресс и тревога могут быть провоцирующими факторами для обострения заболевания, так как они способствуют повышению уровня воспалительных процессов в организме. Придерживанию диеты также может мешать психоэмоциональное состояние — некоторые могут испытывать чувство подавленности или проигрыша и, как следствие, нарушают диету. Поэтому важно не только следить за питанием, но и заниматься психоэмоциональным здоровьем — применять методы релаксации, медитации или yoga, а также вовремя обращаться за поддержкой к друзьям и близким.